Freunde

fink. wertvoll genießen

„Unser Selbstverständnis als Händler ist auch Vermittler für Leidenschaften zu sein. Wir möchten Menschen verbinden, die das was sie tun leidenschaftlich tun. Winzerinnen und Winzer, die mit ganz viel Herz und viel Vertrauen in die Kraft natürlicher Abläufe tolle Weine herstellen, die ungeschminkt ihre Herkunft erzählen. Und die Menschen im Restaurant Weiss - Theresa, Milena und Erik, die mit so viel Talent und Können und mit so großer Freundschaft zur Natur ihre Passion leben werden. So erst wird Genuss möglich, der auch eine Seele hat.“

Martin Fink, fink. wertvoll genießen

Verantwortlich für unsere Weinkarte, mit Weinen von Winzern und Winzerinnen, hinter deren Arbeitsweise und Produkten wir zu 100% stehen. Nicht konventionell erzeugt, sondern nachhaltig... und soo gut - danke, lieber Martin Fink!

Caffè vom See

„Unsere Leidenschaft ist Kaffeekultur. Qualität. Nachhaltigkeit. Crema. Menschen.
Ein Caffè mit dem kräftigen Körper des italienischen Espressos vereint mit der Raffinesse eines österreichischen Mokkas.“

Michael Helml, Caffè vom See

Bester Caffè vom Millstätter See. Wunderbar, die Helml Brüder Michael und Thomas mit an Bord zu haben! Vom See zum See sozusagen.

Trumer Bier

„Meine Berufung: Unternehmer und Gestalter zu sein. Wertschätzung für das Lebensmittel Bier zu leben und gemeinsam mit einem guten Team und starken Partnern an einer lebenswerten Zukunft zu arbeiten.“

Seppi Sigl, Trumer Privatbrauerei

Wir kennen Seppi schon seit Jahren von Projekten wie der Feldküche und sind begeistert von seinem Bier und seinem Schaffen. Wir freuen uns sehr über die schöne Kooperation mit der Trumer Privatbrauerei! Cheers!

Saint Charles Apotheke

„Die Kräuter die wir vor unserer Haustür finden, können wir zu Heilmitteln verarbeiten, sie in der Kosmetik wirken lassen oder sie essen.“

Alexander Ehrmann, Saint Charles Apothecary

Die Saint Charles Apotheke macht das Händewaschen im Weiss zu einem Naturerlebnis! Willkommen im Ländle! Endlich!

Super Büro für Gestaltung

„Wir nehmen uns gerne guten Inhalten und Ideen an und machen daraus Dinge die nicht nur schön sind, sondern auch funktionieren - analog und digital.“

Christian Feurstein, Super Büro für Gestaltung

Ohne Super gäbe es das Weiss nicht. So einfach ist das. Und so schön ist es geworden. DANKE, lieber Christian, für so viele Stunden, Besprechungen, E-Mails, Ideen, Entwürfe, Geduld und Liebe! Ein Erscheinungsbild und eine Gestaltung, genau so wie wir sie uns gewünscht haben!

Flötzerhof

„Nur glückliche Tiere schenken uns die besten Lebensmittel.
Meine Leidenschaft sind hochwertige Produkte von glücklichen Tieren.“

Bernd Hörfarter, Flötzerhof

Durch Zufall gefunden und seither unser treuer Lieferant: Hühner, Duroc Schweine, Enten, Ziegen... von der Aufzucht bis zur Auslieferung - Bernd macht das mit viel Liebe.

Vetterhof

„Auf unserem Biobetrieb im Lustenauer Ried wird von Aubergine bis hin zu Zucchini fast alles an Gemüse angebaut, das in Mitteleuropa wächst. Eine Mutterkuhherde und Freilandschweine liefern neben hochwertigem Fleisch den nötigen Dünger für die umliegenden Felder. Den Großteil der frischen Produkte vermarkten wir direkt, ab und zu kreieren wir in Eigenregie auch Verrücktes, so zum Beispiel unseren Vodka aus eigenen Kartoffeln, der – wie wir finden – wunderbar ins Weiss passt.“

Simon Vetter, Vetterhof

Nicht nur Vodka von Simon und seinem grandisoen Team gibt es im Weiss, sondern eben auch Fleisch, Gemüse usw. Herrlich, jemanden wie ihn in unmittelbarer Nähe zu haben.

friendship

Wir bieten keine Verarschungen und glauben an die Kraft des Zusammenkommens, der sozialen Interaktion und dass in Brachen oft unendlich viel Potential liegt. Multimedial, cutting edge, fix 360° und eher voraus als hinterher. High Five.“

Martin Fetz, friendship

Unser Visionär, Berater, Netzwerker und Freund für alle Fälle. Von Anfang an dabei. Danke, lieber Martin. We love u.

NONA Architektinnen

„Wir sehen es als Privileg an, einen historisch wertvollen Bestand weiterentwickeln und umdenken zu dürfen. Der Erhalt von baukulturellen Werten ist uns genauso wichtig, wie die Bedürfnisse der neuen Nutzer und ihr Gesamtkonzept architektonisch bestmöglich zu unterstützen. Im Weiss waren die Öffnung von Räumen und die Schaffung von Blickbeziehungen die wichtigsten Maßnahmen um dies zu ermöglichen.“

Nora Heinzle & Anja Innauer, NONA Architektinnen

So viel Liebe und Passion zur Architektur und zum Detail gibt es selten. Wenn man solche Menschen zu seinen Freunden zählen darf, darf man sich glücklich schätzen. Das Weiss ist schöner geworden als wir es uns erträumt hatten. DANKE!

brenn.

„Brenn. ist eine junge Destillerie in Bizau im Bregenzerwald. Moderne neue Technik trifft in alten Mauern auf viel Berufserfahrung. Altes Wissen mit Update und beste Rohstoffe, reduziert auf das Wesentliche - auf den Punkt gebracht.“

Bartholomäus Fink, brenn.

Bartles Schnäpse haben uns umgehauen. Diese Birne, diese Marille, dieser Gin... wirklich ein Wahnsinn. Einer unserer Brennmeister des Vertrauens. Unbedingt ausprobieren!

patsy-design

„Essen und Trinken ist ein sinnliches Erlebnis, bei dem schönes Geschirr eine große Rolle spielt. In meinem Lustenauer Atelier entwerfe und fertige ich Porzellangefäße von höchster Qualität nach traditionellen handwerklichen Verfahren. 100% Handarbeit.“

Patsy Grabher-Fenkart, patsy-design

Sie ist eine wahre Künstlerin. Patsys Sachen finden sich jetzt schon auf jedem Tisch im Weiss. Das freut uns sehr. More to come!

Mococoon

„Ich entwerfe, kreiere und produziere Mode für Menschen, denen es wichtig ist was sie kleidet – spezielle Schnitte, besondere Stoffe, ruhige Farben machen jedes mit viel Liebe und Leidenschaft handgefertigte Kleidungsstück zum besonderen Einzelstück.“

Simone Huchler, Mococoon

Wohlfühlen. Das ist ein großes Thema für uns im Weiss. Die richtige Kleidung dafür gibt es von unserer lieben Simone! Beste Kleidermachermeisterin.

To be continued…