Anton-Schneider-Straße 5, Bregenz

Restaurant

Essen & Trinken

Getränkekarte
Weinkarte
Speisekarte

€ 135.- / 6 Gang* € 95.-

drei onebites
Windbeutel & Frischkäse
Rote Beete & Bärlauch
Sauerteig Blini & Miso

Mairüben & Brunnenkresse*
Mandelcreme, Johannisbeer-Holz-Öl

Beef Tartar*
Pilzremoulade & Thymian Cracker

knuspriger Saibling
fermentierter Mais & Mizuna

geräucherte Karotte*
Senf & Kren

Gyoza
Huhn, Pilze & Bärlauchkapern

geschmorte Rote Beete*
Holunder & Enzian

Gegrilltes Huhn*
weißer Spargel, Bärlauch & Salzzitrone

Sauerampfergranité
Waldsauerkleeblüten & Karottensorbet

Fake Mille Feuille*
Misoeis, Mascarpone & Beeren

Milena‘s Drink Pairing € 85.- / Null Promille € 55.-

Extravaganza vegan/ vegetarisch
€ 135.- / *6 Gang € 95.-

drei onebites
Rote Beete & Bärlauch
Sellerie Sandwich
Sauerteig Blini & Miso

Mairüben & Brunnenkresse*
Mandelcreme & Johannisbeer Holz Öl

geschmorter Topinambur*
eingelegte Pfifferlinge & Spinat

gegrillter Lauch
fermentierter Mais & Mizuna

geräucherte Karotte*
Senf & Kren

Gyoza
Kräuterseitling & Bärlauchkapern

in Holzkohle geschmorte Rote Beete*
Holunder & Enzian

Gegrillte Pilze*
weißer Spargel, Bärlauch & Salzzitrone

Sauerampfer Granité
Karottensorbet & Sauerkleeblüten

Erdbeersorbet*
Haferknusper & Johannisbeerholzöl

Milena‘s Drink Pairing € 85.- / Null Promille € 55.-

Snack Attack
Ein Tisch voller Snacks
€ 20.-