Speisekarte

Gardenplate

was unser Garten hergibt

Paprika & Aubergine

Salzzitrone, Thymiancracker

gegrillter Halloumi Käse*

Shishito Paprika & Minze

Beef Tartar*
Kräuterseitling & Hefeemulsion

Kartoffel Manti

Tannenbutter & Joghurt

Saibling*
fermentierte Tomate & Kohl

Pfifferlinge*
Lauch & Liebstöckel

Durocschwein Kotelett*

Sauerkraut & Mais

Milch & Honig

Kürbis Samosa*
Kürbiskerneis & Marille

10 Gänge € 135.- / 6 Gänge (mit * markiert) € 95.-

Milena‘s Drink Pairing € 85.- / Null Promille € 55.-

Gardenplate

was unser Garten hergibt

Paprika & Aubergine

Salzzitrone & Thymiancracker

gegrillte Karotte*

Shishito Paprika & Minze

geräucherter Blumenkohl*
Kräuterseitling & weiße Bohnen

Kartoffel Manti

Tanne & Haferjoghurt

Broccoli*
fermentierte Tomate & Kohl

Pfifferlinge*
Lauch & Liebstöckel

Wirsing*

Sauerkraut & Mais

flambierte Feige

Thymianeis

Kürbis Samosa*
Himbeersorbet & Marille

10 Gänge € 135.- / 6 Gänge (mit * markiert) 95.-

Milena‘s Drink Pairing € 85.- / Null Promille € 55.-

Ein Tisch voller Snacks zum Teilen in die Mitte des Tisches. Kalt und Warm, der Rest ist eine Überraschung aus der Küche.