Speisekarte

Ein Tisch voller Snacks

Extravaganza

Kürbis am Spieß
Miso & Kürbiskern

Beef Tartar

Pilzremoulade & Cracker

Cheesy Toasty

Bergkäse & Zwiebelrelish

knuspriger Saibling
Sonnenblumenkerne & Blumenkohl

geräucherte Karotte
Senf & Kren

Wan Tan
Huhn & Bärlauchkapern

in Holzkohle geschmorte Rote Beete
Holunder & Enzian

Gegrillte Hühnerbrust
Pastinake & Chili

Fake Mille Feuille
Mascarpone & Beeren

Heu Eis
flambierter Apfel & Waldmeister

€ 135.-

Milena‘s Drink Pairing € 85.- / Null Promille € 55.-

Kürbis am Spieß
Miso & Kürbiskern

Knuspriger Grünkohl

eingelegte Pfifferlinge & Spinat

Polenta Croquette

Paprika & confierter Knoblauch

geschmorter Topinambur
Sonnenblumenkerne & Blumenkohl

geräucherte Karotte
Senf & Kren

Pilzbrühe
Kräuterseitling & Bärlauchkapern

in Holzkohle geschmorte Rote Beete
Holunder & Enzian

Gegrillte Shiitake
Pastinake & Chili

Erdbeersorbet
Haferknusper & Johannisbeerholzöl

Heu Eis
flambierter Apfel & Waldmeister

€ 135.-

Milena‘s Drink Pairing € 85.- / Null Promille € 55.-